5 spécialités gastronomiques belges à (re)découvrir

Outre les bières, la Belgique regorge de spécialités à savourer. Voici une sélection de quelques mets à ne surtout pas manquer !

  • Coralie Salvi

    Auteur

    Rédaction OUI.sncf

  • Mis à jour le

    08/11/2019

  • Destination

    Bruxelles

La Belgique est composée de 3 régions : la Wallonie, la Flandre et Bruxelles-Capitale. De ces différentes cultures sont nées différentes spécialités à découvrir avec gourmandise. Facile d'accès en train, Bruxelles mérite le détour pour un week-end gourmand ! 

>> Je prends mes billets de train pour la Belgique

Manger des gauffres en Belgique
© Biosmotion - qurlson

Les meilleures spécialités belges à savourer :

© Istock - JurgaR

Les fameuses frites belges

Impossible d’aller en Belgique sans manger de frites ! Si cette spécialité belge est mondialement connue, c’est probablement grâce à la technique de cuisson qui rend les frites si délicieuses. Trempées une première fois dans de la graisse de bœuf, elles sont ensuite recuites à une température différente afin de leur donner cette consistance croquante et moelleuse.

La bonne adresse : dégustez-les sans hésiter au Frit Flagey !

>> Prêts pour une virée super gourmande à Bruxelles ?

© Unsplash - Christopher Flowers
  • Frit Flagey
  • Place Eugène Flagey
  • 1050
  • Ixelles
  • Belgique

Le waterzooï

En allant du côté de Gand, impossible de ne pas goûter au waterzooï. Cette charmante ville flamande est le berceau de ce plat dont le nom flamand signifie « eau qui bout ». Parfois à base de poisson mais plus souvent de poulet, le waterzooï est un plat unique qui se passe de tout accompagnement. Viande, légumes et féculents se mélangent dans l’assiette, le tout accompagné d’une sauce épaisse. 

La bonne adresse : à goûter au De 3 Biggetjes avec une bière locale, la Gruut Wit !

>> Notre programme pour un week-end à Gand

 

© Fred de Novelle - Photononstop
  • Zeugsteeg 7 Patershol te
  • 9000
  • Gand
  • Belgique
  • +32 92244648

La salade liégeoise

Son nom ne laisse aucun doute, il s’agit bien d’une spécialité belge de la région de Liège. Cette salade composée à base de pommes de terre, haricots verts et lardons se déguste tiède. Historiquement hivernale, on l’apprécie aussi en été !

La bonne adresse : L'Amon Nanesse vous fera une salade liégeoise dont vous vous souviendrez 

>> Et si vous partiez à la découverte des artistes belges après votre pause gourmande ? Histoire de digérer en musique...

© larik Malasha - iStock
  • Amon Nanesse
  • 4 Rue de l'Epée
  • 4000
  • Liège
  • Belgique
  • +32 42506783

Les incontournables gaufres

S’il y a un sujet avec lequel on ne plaisante pas en Belgique, ce sont les gaufres !

Il y a deux clans : ceux qui préfèrent la gaufre liégeoise, fine, ronde et caramélisée et ceux qui ne jurent que par la gaufre bruxelloise, plus légère, rectangulaire et souvent garnie de chocolat ou de chantilly. Pour savoir quelle est votre favorite, il n’y a qu’à tester !

>> Découvrez aussi les crêpes, spécialités bretonnes

© iStok - gyro

La bonne adresse à Liège : Une Gaufrette Saperlipopette

La meilleure gaufre liégeoise se déguste à « une Gaufrette Saperlipopette », une adresse très gourmande au nom qui sent bon les souvenirs d’enfance. Dans le magasin, l’ambiance est chaleureuse et familiale. Quand on quitte la boutique, c’est le sourire aux lèvres et les mains pleines de gaufres délicieuses et faites-maison ! 

  • Une Gaufrette Saperlipopette
  • 7 Rue des Mineurs
  • 4000
  • Liège
  • Belgique
  • +32 493575869

La bonne adresse à Bruxelles : Aux gaufres de Bruxelles

Egalement faites maison, les gaufres bruxelloises du commerce qui porte très bien son nom font fureur. Le choix de garniture est impressionnant ! La gaufre chocolat-fraises-chantilly est particulièrement savoureuse…

>> Filez à présent à la découverte des incontournables de Bruxelles

Gaufre - © AGE Photononstop
  • Aux Gaufres de Bruxelles  , , Tel. :
  • 113 Rue Marché aux herbes
  • 1000
  • Bruxelles
  • Belgique
  • +32 25140171

Les petites mains d’Anvers (Antwerps Handje)

A l’origine, les petites mains d’Anvers sont des biscuits en forme de main, croquants et garnis de copaux d’amandes. A présent, on trouve des variantes au chocolat ou parfois même fourrées d’Elixir d’Anvers. Quelle que soit la version, ces petits biscuits sont un vrai régal pour les amateurs de sucré.

La bonne adresse : découvrez ces délicieuses petites mains de Philip's Biscuits 

>> Continuez votre virée jusqu'au petit matin avec nos adresses où s'amuser le soir à Anvers !

© iStock - Mariha Kitchen
  • Philip's Biscuits 
  • Korte Gasthuisstraat 39
  • 2000
  • Anvers
  • Belgique
  • +32 323126

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