Brunetti passe à table !

Découvrez la gastronomie vénitienne avec le commissaire Brunetti, héros des romans policiers de Donna Leon, aussi fin limier que bonne fourchette !

  • Auteur

    Rédaction OUI.sncf

  • Mis à jour le

    30/12/2016

  • Destination

    Mogliano Veneto

Dans cet ouvrage de Donna Leon et Roberta Pianaro, Brunetti passe à table (disponible en poche au prix de 7,40€), on découvre la cuisine familiale vénitienne chère au commissaire Brunetti. Introduites par des textes inédits de Donna Leon, près de 100 recettes nous offrent un voyage singulier au coeur de la Sérénissme, parmi les parfums et les saveurs de la gastronomie vénitienne…

Les recettes !

Au programme, les fagottini aux crevettes, les crostini aux aubergines, les spaghetti all’amatriciana, les lasagnes aux coeurs d’artichaut et prosciutto, les côtelettes d’agneau al pomodoro, les zucchini à la ricotta, le gâteau aux pommes, citrons, oranges au Grand Marnier, le gâteau aux poires et crème pâtissière…

Les auteurs : Donna Leon et Roberta Pianaro

Née dans le New Jersey, Donna Leon vit depuis plus de trente ans à Venise, ville où se situent tous ses livres. Les enquêtes du commissaire Brunetti ont conquis des millions de lecteurs à travers le monde et ont toutes été publiées en France aux Éditions Calmann-Lévy et en poche aux Éditions Points.

Roberta Pianaro est une orfèvre, une cuisinière de talent et la meilleure amie de Donna Leon. Elle a ouvert les portes de sa cuisine à la romancière pendant plus de vingt ans. De nombreux plats dégustés par le célèbre commissaire Brunetti, lors de ses aventures, sont ainsi issus des carnets de Roberta. Elle vit depuis toujours à Venise.

Interview de Donna Leon

" Je n'aurais jamais imaginé que j'écrirais un jour un livre de cuisine. Toutefois, après mon quatrième opus des aventures du commissaire Brunetti, les lecteurs ont commencé à commenter ce qui était, à leurs yeux, la présence insistante de la nourriture et des repas dans ces livres. La famille Brunetti, ou Brunetti seul ou en compagnie de collègues et d'amis, font des repas qui frappent beaucoup de lecteurs comme étant exceptionnels en termes de qualité, de complexité ou simplement de longueur. [...]
Certes, ni tous les Vénitiens ni tous les Italiens ne mangent ainsi tout le temps. Mais je crois pouvoir dire sans me tromper que presque tous ont été élevés dans cette culture de la nourriture et qu'ils considèrent ces longs repas sensuels comme une manière normale de traiter les aliments."

On a aimé

- Les textes inédits de Donna Leon à chaque début de chapitre
- Un ouvrage qui séduira autant les fans des aventures du commissaire Brunetti (extraits des romans de Donna Leon), que les amoureux de l'Italie
- Des recettes italiennes indémodables pour le plus grand nombre, faciles et simples à réaliser
- Les belles illustrations en aquarelle

 

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