Zurich : Nos meilleures adresses où se régaler

Elle accueille l’un des festivals de nourriture les plus importants de Suisse, Zurich saura combler gourmets et gourmands avec ses nombreuses spécialités.

  • Auteur

    Journaliste

  • Mis à jour le

    23/04/2019

  • Destination

    Zurich

Bratwurst grillée
© istock-anouchka

Entre tradition et innovation, la gastronomie zurichoise vous fera voyager ! Pris sur le pouce ou adresses branchées, on vous conseille les meilleurs lieux où déguster les spécialités de Zurich !

Les recettes ancestrales

Ragoût de veau de Zurich
© istock-killerbayer

L’émincé de veau à la zurichoise est un classique incontournable, « la » spécialité traditionnelle des brasseries de la ville. Un mijoté de veau dans une sauce à la crème et au vin blanc que l'on déguste généralement avec un röstis, cette galette de pommes de terre râpées tellement suisse...

On sert ce plat chez Kantorei, une belle adresse nichée au cœur de la vieille ville qui propose une cuisine maison savoureuse.

 

Pour une version plus haut de gamme du veau à la zurichoise, réservez une table au Zunfthaus zur Waage. Une adresse gastronomique très courue pour ces salles aux belles boiseries bourgeoises..

  • Kantorei
  • Neumarkt 2
  • 8001
  • Zürich
  • Suisse
  • Zunfthaus zur Waag
  • Münsterhof 8
  • 8001
  • Zürich
  • Suisse

Le paradis des végétariens

Burger végétalien
© Istock - lechatnoir

Les restaurants végétariens sont à la mode. Mais à Zurich, ils font partie du paysage depuis longtemps ! Le plus ancien restaurant végétarien au monde y a même ouvert ses portes en 1898... Et la Haus Hiltl sert toujours ses fabuleuses salades dans les mêmes murs !

Ceux qui jurent ne pouvoir se passer de viande doivent y tester le Metzger-Theke (« comptoir du boucher ») où l'on commande des plats tels qu’un tartare Hiltl – évidemment 100% végétarien –, de l’émincé́ de veau à la zurichoise ou un cordon bleu à base d’ersatz de viande comme le tofu, le seitan ou le soja.

Essayez aussi le restaurants SamSes, célèbre pour ses burgers et kebab...vegan 

  • Haus Hiltl
  • Sihlstrasse 28
  • 8001
  • Zürich
  • Suisse
  • SamSes
  • Langstrasse 231
  • 8005
  • Zürich
  • Suisse

Manger sur le pouce

Bratwurst grillée
© istock-FluxFactory

Idéale pour une petite faim ou pour accompagner une balade, dégustez la saucisse de Zurich ! La bratwurst grillée est une saucisse dans un morceau pain, accompagné de moutarde dont les Zurichois en raffolent.

On vous conseille de filer vers le bord du lac, vous trouverez Sternen Grill, adresse incontournable de la ville. Prenez le tout à emporter pour vous balader autour du lac de Zurich.

  • Sternen Grill
  • Theaterstrasse 22,
  • 8001
  • Zürich
  • Suisse
  • +41 432682080

Nos adresses branchées

Brunch à Zurich
© istock-MmeEmil

Zurich est une ville jeune qui regorge de bonnes adresses branchées pour des diners entre amis. Dans le quartier bohème de Tribeka, on aime se retrouver dans l'ancienne maison des syndicats transformée en cantine à la mode.

La Volkshaus a conservé son ambiance rétro rehaussée de luminaires techno. On y sert une cuisine familiale saine et savoureuse pour les « bobos » du quartier. On adore son brunch le dimanche !

Un peu plus loin du centre-ville, dans le quartier post industriel de Zurich Ouest, on trouve les tables les plus animées de la ville. Les Halles accueillent toute la jeunesse de la ville pour déguster de fameuses moules frites dans une ambiance de bal populaire.

Enfin, pour prendre un verre ou s'offrir un barbecue en plein air, direction le Frau Gerolds Garten, une sorte de friche artistique à deux pas du Viadukt et de ses boutiques et fast-food branchés...

  • Volkshaus
  • Stauffacherstrasse 60
  • 8004
  • Zürich
  • Suisse
  • Les Halles
  • Pfingstweidstrasse 6
  • 8005
  • Zürich
  • Suisse

Nos adresses pour un dîner romantique

Dîner romantique
© istock-bojanstory

Zurich, son lac, ses petites rues pavées... Pour un diner en amoureux, la ville regorge aussi de bonnes adresses.

Parmi elles, le Kronenhalle est un restaurant historique très cosy, où l'on déguste une très bonne cuisine suisse traditionnelle sous des peintures authentiques de grands maîtres. Des Miro, Chagall, Braque, Matisse, Giacometti, etc. So chic !

Spitz est une nouvelle adresse qui a ouvert dans une aile du Musée national suisse. Une grande salle avec des néons rouges qui serpentent au plafond. Une carte courte avec des plats de saison parfaitement réalisés.

Une petite balade romantique sur les rives du lac conclura parfaitement la soirée.

  • Kronenhalle
  • Rämistrasse 4
  • 8001
  • Zürich
  • Suisse
  • Spitz
  • Museumstrasse 2
  • 8001
  • Zürich
  • Suisse

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