Voyage gourmand et amusant en Flandre

Une petite escapade chez nos voisins du plat pays vous tente ? N’hésitez plus, partez pour un itinéraire gourmand et amusant en Flandre : Gand, Bruges, Anvers, Bruxelles…

  • Laurence Edelson

    Auteur

    Rédaction OUI.sncf

  • Mis à jour le

    13/08/2019

  • Destination

    Bruxelles

Balade gourmande en Flandre

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Bruxelles, toujours de nouveaux lieux

© iStock - Allard1

Beaucoup Fish

Le chef Sofie Warnants vous propose du poisson et des fruits de mer frais en toute simplicité, et le tour est joué, vous êtes conquis. En plus vous êtes tout près du quartier Dansaert pour un peu de shopping. (Rue Van Gaver 2, 1000 Bruxelles – Tel : +32 22186420)

La Buvette

Damien Brunet a fait de la Buvette, un endroit rock’n’roll avec jardin privé dans le quartier Saint-Gilles : playlist et plats innovants à base de légumes locaux et de poissons de la mer du Nord pêchés de manière durable. (Chaussée d'Alsemberg 108, 1060 Saint-Gilles – Tel : +32 25341303)

Café Europa

Le chef Rueben De Wolf vous propose un tour d’Europe à sa sauce dans le quartier européen de Bruxelles. Un road trip culinaire sans bouger du Café Europa !  (Rue Belliard, 135, 1000 Bruxelles tel : +32 22833446)

Bruxelles
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Gand, capitale veggie d’Europe

© Istock - Revalent Crimea

Gand est la ville où se trouve le plus grand nombre de restaurants végétariens par habitant en Europe.  Voici 3 adresses pour vous aider dans votre choix !

Le Botaniste

Le cadre boisé avec des étagères de bocaux est plein de charme. Le Botaniste sert une cuisine végétale 100% biologique et des vins naturels, à des prix raisonnables. (Hoornstraat 13, 9000 Gand)

Volta

Style indu, le Volta est installé dans une ancienne centrale électrique, le menu végétalien comporte 5 plats, en terrasse, entourées de verdure. (Nieuwewandeling 2B, 9000 Gand)

Greenway

Envie d’un burger, mais vegan, servi avec de délicieuses patates au four ? Resto cosy, le Greenway conjugue produits sains et saveurs (Nederkouter 42, 9000 Gand).

>> 3 restaurants à découvrir

Gand
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Bruges, épicentre de restos étoilés

© Istock - Kanawa_Studio

Pour un week-end romantique à Bruges, vous vous devez de choisir LE restaurant parfait ! 

Sans Cravate - 1 étoile

Au Sans Cravate, on se sent comme chez soi, mais quand on prend une bouchée de son assiette, on sait que c’est bien mieux qu’à la maison. Risotto à la truffe blanche d'Alba, Lièvre "a la royale"… Et tout en savourant, vous pourrez voir les sculptures de votre hôte. (Langestraat 159, 8000 Bruges – Tel +32 50678310)

Zet'Joe - 1 étoile

De votre table, vous voyez le Chef Gert de Mangeleer et son équipe vous concocter vos assiettes dans la cuisine ouverte. Rien que la carte est un poème : Langoustine “Royale” aubergines confites et foie d’oie, infusions d’algues et citronelle - Risotto aux potirons, blanc d’oeuf soufflé, truffes blanches d’Alba... (Langestraat 11, 8000 Bruges - Tel +32 50 338259)

De Jonkman – 2 étoiles

Aux abords de Bruges, pour le Chef Filip Claeys, tout est bon et tout devient délicieux ! Il a même une méthode perso pour faire les frites : elles sont faites avec une purée, gardée une demie journée au réfrigérateur avant d’être séchée puis frite. (Maalsesteenweg 438, 8310 Sint-Kruis – Tel : +32 50360767)

>> Chocopromenade à Bruges pour les gourmands

Bruges
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Anvers, des produits authentiques

Couple au restaurant - © iStock-gilaxia

De passage à Anvers, vous allez vous régaler avec une cuisine qui mêle authenticité et fantaisie.

L’épicerie du Cirque under the Palm Trees

Sur la Volkstraat d’Anvers, dans une ancienne boulangerie, Dennis Broeckx sert des plats en purée, avec des vins naturels, des bières artisanales ou des jus pressés à froid. (Volkstraat 13, 2000 Anvers - Tel +32 32380571)

Les Années Folles

Le chef Gino Lemmens vous rend vos papilles d’enfant avec des assiettes un peu fofolles. Saint-Jacques entourées de joue de porc, crème de chou-fleur et crumble de noisettes ; Mélange de fraise, rhubarbe et crumble de chocolat blanc… (Mechelsesteenweg 112, 2018 Anvers – Tel : +32 32163303)

Jerom

Le chef Filip De Pauw aime le confort à l’ancienne et les voyages culinaires. Il métamorphose les grands classiques. Prenez un verre sur le rooftop, c’est le clou du spectacle ! (Graaf van Egmontstraat 39A, 2000 Anvers – Tel : +32 487707070)

>> Des restaurants insolites en Flandre

Anvers

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