Itinéraire gourmand et pétillant en Champagne

Terroirs nobles, vins d’exception, découvertes gourmandes, bienvenue en Champagne, à moins d’une heure de Paris en TGV. Suivez le guide… pour des vacances pétillantes, entre villes et campagnes.

  • Philippe  Trzebiatowski

    Auteur

    Journaliste et blogueur

  • Mis à jour le

    16/09/2019

  • Destination

    Reims

Itinéraire gourmand et pétillant en Champagne

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Reims : capitale du Champagne

À tout seigneur tout honneur : c’est bien sûr par Reims, à 45mn de TGV de Paris, que débute votre séjour en Champagne. C’est ici que vous découvrirez les maisons et caves du plus célèbre des vins pétillants. Pommery, Tattinger, Veuve-Clicquot : des noms mythiques qui suggèrent de sublimes dégustations de champagne.

Du champagne… mais pas que !

Entre deux dégustations de champagne, partez à la découverte des autres trésors gourmands de Reims (ils sont nombreux). Il y a les gâteaux (à tomber) de la pâtisserie de l’Opéra, au 4 cours Jean-Baptiste Langlet. Il y a le biscuit rose (qu’on trempe dans du champagne) de la biscuiterie Fossier, au 25 cours Jean-Baptiste Langlet. Il y les chocolats fourrés au marc de champagne de la chocolaterie Lothaire, au 40-42 place Drouet d’Erlon.

© Unsplash - Tristan Gassert

Où manger à Reims ?

Au domaine Les Crayères. Ce restaurant a obtenu ses deux étoiles Michelin grâce à une cuisine élégante et raffinée, sous la direction de Philippe Mille. Les menus y sont bien sûr servis avec accords champagne élaborés par Philippe Jamesse, sommelier expert mondialement reconnu.

>> Notre sélection des caves à visiter et des bars à champagne à tester

>> Notre parcours gourmand à Reims

Envie de partir ?
  • Les Crayères
  • 64 boulevard Henry Vasnier
  • 51110
  • Reims
  • France
  • 03 26 24 90 00
2

Châlons-en-Champagne : brasser votre propre bière

Depuis le début de votre séjour dans la Marne, le champagne est omniprésent. Et si vous profitiez de votre passage à Châlons-en-Champagne, 40mn au sud de Reims, pour passer à la bière ? Attention : pas dans la peau d’un simple amateur mais dans celle d’un véritable maître brasseur. La Fabule, une brasserie artisanale, propose des stages d’initiation à la fabrication de bières. De quoi rapporter comme souvenir de Champagne… sa propre bière !

>> Partez pour un week-end insolite en Champagne

Pour brasser la bière - © Unsplash - Martin Knize

Où manger à Châlons-en-Champagne ?

Chez Jérôme Feck. Le chef de l’Hôtel d’Angleterre, une étoile au Michelin, décline homard, lotte ou caille en de belles compositions… pour votre plus grand plaisir !

Envie de partir ?
  • Restaurant Jérôme Feck
  • 19 place Mgr Tissier
  • 51000
  • Châlons-en-Champagne
  • France
  • 03 26 68 21 51
  • La Fabule
  • 111 avenue de Paris
  • 51000
  • Châlons-en-Champagne
  • France
  • 07 87 35 00 73
3

Aÿ : des vignes 100% Grand Cru

Avant de rejoindre Épernay, faites une halte à Aÿ, à 30km de Reims, pour découvrir la Champagne dans toute sa splendeur. Cette petite ville de la Marne est située au coeur des vignobles, dans le parc naturel régional de la Montagne de Reims. Les paysages sont justes « waouh » ! 

Au pays du champagne, elle est la capitale du… pinot noir et elle abrite la Cité du Champagne, un lieu qui vous plongera dans le monde passionnant du champagne.

>> Itinéraire bucolique dans les villages de Champagne

La cité du champagne à Aÿ - © Cité du Champagne - PE RASTOIN

Où manger à Aÿ ?

À la rôtisserie Henri IV. À l’image de notre ancien roi (qui vantait les vins d’Aÿ), offrez-vous un copieux repas dans ce bistrot rétro. Ici, on fait la part belle à la viande (sous toutes ses formes).

  • Cité du Champagne
  • 32 bis rue Jeanson
  • 51160
  • Aÿ
  • France
  • 03 26 55 98 88
  • Rôtisserie Henri IV
  • 62 boulevard Charles de Gaulle
  • 51160
  • Aÿ
  • France
  • 03 26 54 77 40
4

Épernay : le terroir champenois

Bulles et saveurs sont au rendez-vous à Épernay, au sud de Reims (30km). Vous êtes dans l’autre capitale du champagne… avec en prime de délicieux plats du terroir. Choux, gibiers et céréales sont les ingrédients d’une cuisine champenoise traditionnelle. L’occasion pour vous de goûter la potée locale et son petit salé.

>> Le top 10 des choses à faire en Champagne

© Istock - tunart

Où manger à Épernay ?

Au restaurant des Berceaux, une étoile Michelin. Avec ses plats de belle facture qui mettent le terroir à l’honneur, le chef Patrick Michelon y propose une halte gourmande de qualité. Gros coup de coeur culinaire pour le filet de boeuf !

Envie de partir ?
  • Les Berceaux
  • 13 rue des Berceaux
  • 51200
  • Épernay
  • France
  • 03 26 55 28 84
5

Dormans : l’escargot de Champagne

Ne quittez pas la Marne sans avoir goûté aux escargots de Champagne, réputés pour leur chair fine et parfumée. Gérard et Patricia vous accueillent à Dormans, à 1h15 de Paris en train (et environ 40km au sud-ouest de Reims), pour vous faire découvrir leur élevage. Vous saurez tous sur les escargots et surtout vous apprendrez à les déguster… accompagnés d’une coupe de champagne, bien évidemment ! Idéal pour terminer votre itinéraire sur une note gourmande.

>> Partez pour un week-end romantique en Champagne

© Istock - Lauri Patterson

Où manger à Dormans ?

Chez Sylvain Suty. Ce chocolatier de profession est devenu chef cuisinier et tant mieux. Dans son restaurant, que des produits frais et locaux, cuisinés avec une belle créativité. À la carte, vous retrouverez les escargots de Gérard et Patricia… en persillade. Le filet de volaille fermière au champagne est lui aussi une réussite !

  • Gérard et Patricia Lourdeaux
  • 8 rue des Plumons
  • 51700
  • Dormans
  • France
  • 03 26 58 10 77
  • Infos prix : Visite + dégustation escargots à la crème + coupe de champagne : 13 euros
  • Sylvain Suty
  • 4 place de Luxembourg
  • 51700
  • Dormans
  • France
  • 03 26 58 21 73

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