Le restaurant Le Lautrec à Albi



  • Karine Poupardin

    Auteur

    Globe-trotteuse

  • Mis à jour le

    10/07/2017

  • Destination

    Albi

Le restaurant Le Lautrec

Le restaurant Le Lautrec de Sandrine et Antoine est une des Cuisineries Gourmandes des Provinces Françaises. On s'y assoit pour trouver des bons plats issus du terroir dans son assiette mais mis au goût du jour !

Les produits

Les produits sont certifiés de la région dans le restaurant Le Lautrec, pas de place pour l'ailleurs : la viande comme les escargots petits-gris, les fromages, l’ail rose de Lautrec, le safran Tarnais... Tous sont bien du coin !

La carte

Que vous ferait-il plaisir? Une salade albigeoise avec bougnettes, boudin, radis... ou farçous de porc à l'Armagnac et aux pruneaux, cassoulet de l'Archevêque à la Morue ou comme autrefois... velouté frais aux Artichauts et poivrons rouges, foie gras de canard, tatin de cèpes, ravioles au ris d'agneau, canettes... et pour les desserts, que diriez-vous d'un millefeuille choco-noix de coco, un éclair pina-collada, un baba à la mangue?

La spécialité Le Lautrec: Le cassoulet de morue

On faisait le cassoulet de Morue, dans le temps, essentiellement pour le vendredi saint. La morue séchée était un poisson transportable dans une région loin du littoral. La recette comprend des haricots lingots, de la morue salée, des coquilles Saint-Jacques, des moules... un plat délicieux!

3/15 Rue Toulouse-Lautrec - 81000 ALBI
Fermé le lundi et le dimanche soir

  • 42064 RUE HENRI DE TOULOUSE LAUTREC
  • 81000
  • ALBI
  • FRANCE

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