Les meilleures adresses de bars à tapas à Madrid

Les tapas sont de petits amuse-bouche espagnole, composés de différents ingrédients. Découvrez les meilleures adresses où en manger à Madrid.

  • La Rédaction OUI.sncf

    Auteur

    OUI.sncf

  • Mis à jour le

    05/12/2018

  • Destination

    Madrid

© istock-remika

Facile d'accès en train, Madrid vous ouvre les papilles avec ses nombreux bars à tapas. Les tapas sont de petits amuse-bouche espagnole, composés de différents ingrédients. Patatas brava ou les patatas à l'ailloli, rations de jambon Serrano, c'est à Madrid que vous vous régalerez.

Voici nos meilleurs adresses pour manger des tapas à Madrid :

Au fromage

© istock-jon11

Au cœur du quartier de Recoletos, j’ai commencé par la brasserie La Fábrica, pour y goûter un tapas à base de fromage queso de Manchego (équivalent du camembert de l’Espagne) dont j’avais ouïe dire qu’il était divinement bon.

Présenté sur son lit de tomate et anchois, je n’en fait qu’une bouchée. Une autre spécialité incontournable de la maison, le canapé de sardina “ahumada” (sardine fumée). C’est un délice !

 

  • La Fábrica
  • Calle de Jesús 2
  • 28014
  • Madrid
  • France

A la tortilla

© istock-nito100

Dans le quartier des lettres, le Sidreria Zerain, lui, associe le tapas à une onctueuse omelette de Morue, la Tortilla de bacalao , qui s’ accompagné parfaitement d’un verre de cidre, le Sidra natural, versé directement de son tonneau au mur. Le tapas aux anchois épicés à l’ail avec ses poivrons rouges est aussi un véritable délice !

 

  • Sidreria Zerain
  • Calle Quevedo 3
  • 28014
  • Madrid
  • Espagne

Au jambon, boeuf

© istock-Eva-Katalin

Pour vivre l’expérience d’un bar à tapas populaire dans un décor tout de bois vêtu, je vais à la taverne Prada a Tope, située autour de la Plaza de Santa Ana. Surprise par la foule, je m’installe au bar et demande au serveur la spécialité de la maison. 

Quelques minutes plus tard, une belle assiette de tranches fines de jambon de bœuf espagnol appelé « cecina » de la province « di Leon » m’a été servi – C’est un des produits de la charcuterie espagnole le plus extraordinaire pour sa saveur. C’est Mon tapas préféré de Madrid !

 

  • Prada a Tope
  • Calle del Príncipe, 11
  • 28012
  • Madrid
  • Espagne

A la crevette

© istock-StephaneDebove

A deux pas de la Plaza Santa Ana, le restaurant bar Vina P excelle dans plusieurs domaines mais c'est incontestablement sa carte de tapas que j'ai le plus apprécié. Dans un décor qui rend honneur à la tauromachie traditionnelle, je me faufile au bar pour demander deux assiettes de tapas de crevette à l'aioli, appellé Gambas con aioli.

Pour accompagner ce délice, la maison propose d'excellents vin de table. J'ai testé le Rioja crianza Martínez Lacuesta qui se marie parfaitement aux fruits de mer ! Un régal !

 

  • Vina P
  • Plaza de Santa Ana 3,
  • 28012
  • Madrid
  • Espagne

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