Les meilleures tables de la Guadeloupe

  • Virginie Lentulus

    Auteur

    Rédaction OUI.sncf

  • Mis à jour le

    19/12/2017

  • Destination

    Petites Anses

Découvrez les tables créoles où apprécier les meilleurs spécialités gastronomiques en Guadeloupe.

Le Mabouya dans la Bouteille

A deux pas de la Marina de Saint-Francois, dégustez une cuisine gastronomique antillaise raffinée, concoctée à base des meilleurs produits locaux dans un écrin boisé d'exception : Le Mabouya dans la Bouteille.

Nicolas, hôte des lieux et œnologue, vous recommandera une de ses meilleures bouteilles de vins (magnifiquement agencées dans une cave à vins toute en verre), afin d'accompagner votre plat créole de la meilleure des façons.

Amateur de rhum, vous serez conquis par le large choix de spiritueux antillais, entre rhums vieux et rhums agricoles de haute qualité, fièrement exposés à l'entrée du restaurant.

Les plats à goûter absolument

Le délice de crabe de mer local et sa vinaigrette de mangue est un véritable délice ! En dessert, je vous recommande le baba au rhum vieux, ananas rôti aux épices des iles, idéal pour achever votre festin sur une note rafraichissante.

Le Mabouya dans la Bouteille, 17 Saline Est, 97118 Saint-François
Réservation fortement conseillée.

Chez Clara

Clara, maîtresse de maison (et ancienne Claudette de Claude François), a perpétué la renommée du restaurant familial de sa mère, Chez Clara.

Blotti au port de pêche de Sainte Rose, on y déguste le MUST de la cuisine traditionnelle créole face à une vue imprenable sur les îlets, les Cayes et le Grand Cul-de-sac marin. C’est incontestablement l’une des meilleures tables de l’île.

Chez Clara, Bord de mer ,97115 Sainte-Rose – Tèl. : 05 90 28 72 99
Réservation fortement conseillée.

Ti Kaz La aux Saintes

Les pieds dans l’eau, c’est dans un cadre idyllique que le restaurant Ti Kaz La offre le meilleur de la haute cuisine saintoise, face à une des plus belles baies du monde, la baie de Saintes.

Dans la commune de Terre De Haut, le chef de ce restaurant atypique vous recevra toujours avec le sourire aux lèvres.

Côté menu, l’audace et la créativité sont toujours au rendez-vous. On y trouve des associations de poissons et épices étonnantes et une excellente carte de desserts, pour toujours finir en beauté.

Ti Kaz la, 10 rue Benoit Cassin,Terre de Haut les Saintes, 97137, Guadeloupe
Réservation recommandée.

La porte des Indes

Saviez-vous que la cuisine indienne fait aussi partie du patrimoine culinaire guadeloupéen ? Découvrez une page d’histoire dans les assiettes, à la Porte des Indes, dans l’une des communes où se rassemble la plus grande communauté indienne de l’île : Saint-François.

Ici, épices indiennes et saveurs d’antan transforment tous les mets hindous en un véritable délice !

Porte des Indes, N 5, Dubedou 97118, Saint Francois – Tèl. : +590 590 21-3087
Réservation fortement conseillée.

I-Pates

Envie de changer des restos créoles ? Rendez-vous dans une petite case italienne à Saint-François, près du port de pêche, nommée I-Pates.

Jambons crus italiens succulents, anti pasti et pâtes artisanales sont au menu, en fonction de l'humeur du chef. J'ai adoré la joue de bœuf braisée, les ravioles fraiches, accompagnées d'un bon vin italien pétillant, c'est un régal !

I-Pates, 5, rue de la Republique, Saint-François 97118- Tèl. : 0690741341
Réservation fortement conseillée.

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  • N 5 DUBEDOU
  • 97118
  • ST FRANCOIS
  • FRANCE
  • 5 RUE DE LA REPUBLIQUE
  • 97118
  • ST FRANCOIS
  • FRANCE

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