Les spécialités et restaurants typiques de Lille

Pour découvrir l’authentique cuisine du Nord, direction les estaminets, ces petits bistrots traditionnels qui servent des plats typiques de la région et de la bière !

  • Juliette Bassine

    Auteur

    Rédaction OUI.sncf

  • Mis à jour le

    08/11/2019

  • Destination

    Lille

La ville de Lille regorge de bonnes adresses « façon estaminet » pour déguster carbonade, Potjevleesch, Waterzooï et Welch… Un délice ! Petit tour des spécialités lilloises et des meilleurs endroits où les manger...

>> Je réserve mes billets de train pour Lille

© Unsplash - Nahuel Hawkes

Où manger les meilleures spécialités à Lille ?

La Carbonade à l’Estaminet des Trolls et Petits Lutins

La Carbonade ?  C’est le plat flamand par excellence. Il ressemble au bœuf bourguignon, mais avec de la bière, bien sûr ! Servi traditionnellement avec des frites maison, c’est un régal. Pour déguster une véritable carbonade à Lille, dans un décor typique et atypique, je vous conseille l’Estaminet des Trolls et Petits Lutins. 

© Istock - Debbismirnoff
  • l’Estaminet des Trolls et Petits Lutins
  • 30 Rue Gosselet,
  • 59000
  • Lille
  • France

Le Potjevleesch à L’gaiette

Le Potjevleesch, qui signifie littéralement « petit pot de viande » en flamand, est un mélange de morceaux de poule, de veau, de porc et de lapin, le tout froid, figé dans une gelée. Servi traditionnellement avec des frites, je vous conseille de déguster le « Potch’ » (comme on dit en Flandre française) à L’gaiette.

© Photononstop - Gui Bouchet
  • L’gaiette
  • 30 Rue Masséna
  • 59000
  • Lille
  • France

Le waterzooï à La Petite Cour

Le waterzooï, spécialité néerlando-belge qui veut simplement dire « eau qui bout », est un bouillon de poulet servi avec des légumes et souvent lié à la crème. Pour déguster une bonne eau qui bout traditionnelle, direction La Petite Cour. D’autres spécialités du Nord de la France vous y attendent également…

© Istock - mizina
  • La petite Cour
  • 17 rue du Curé St Etienne,
  • 59000
  • Lille
  • France

Le Welsh à l’Auberge du Temps Jadis

En voilà un bon gratin tout droit venu du Nord ! Le welsh, c’est une bonne dose de cheddar fondue avec de la bière et de la moutarde recouvrant pain et jambon… A Lille, vous pouvez déguster bon nombre d’excellents welshs, mais mon préféré est à l’Auberge du Temps Jadis. Parfaitement dosé, sans être trop gras, c’est un régal !

© Photononstop - Neil Farrin
  • Auberge du Temps Jadis
  • 286 bis Rue Solférino
  • 59000
  • Lille
  • France

Petites douceurs sucrées

Le Nord de la France ne manque pas de douceurs sucrées… Alors avant de quitter Lille, n’oubliez pas de déguster l’une d’entre elles ! Je vous en conseille trois, à vous de faire votre choix : la tarte au sucre (chez Alex Croquet - 66 Rue Esquermoise), le Palet des Dames (au Palais des Dames – 4 rue Bouvines) ou la gaufre de chez Méert (27 rue Esquermoise).

© Photononstop - Dutton Colin - Sime

Cet article vous a plu ? Partagez-le !