Luxembourg : le pays de la vigne

  • Auteur

    OUI.sncf

  • Mis à jour le

    11/09/2018

  • Destination

    Lenningen

Le Luxembourg est réputé pour ses vignes et ses caves viticoles. Découvrez les secrets de fabrication du vin Luxembourgeois.

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Bienvenue au pays de la vigne et du vin luxembourgeois

Sur un parcours de 42 km, entre Wasserbillig et Schengen, les caves viticoles longeant la Route du Vin, racontent le travail dans les vignes. Depuis des millénaires, les coteaux bien ensoleillés proposent les meilleures conditions pour pratiquer la viticulture, activité à laquelle les vignerons s’adonnent avec passion. Au fil des siècles, le nombre de cépages à la Moselle n'a cessé d'augmenter.

Si vous êtes un fin gourmet, vous apprécierez l’important choix en vins de grande qualité, notamment le Riesling, apprécié pour ces fins minéraux, les pinots (gris, blanc et noir), l’Auxerrois et l’Elbling. Les vins luxembourgeois sont produits par des vignerons privés cultivant leurs propres vins, respectivement par des coopératives de vignerons, dont les « Domaines de Vinsmoselle ».

Pour tout savoir sur la viticultures et les différents sépages, l'idéal est de vours rendre à la « Maison du vin » et au « Musée du Vin », de véritables mines d'informations.

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« Crémant de Luxembourg »

L’introduction du label « Moselle luxembourgeoise – appellation contrôlée », le « Crémant de Luxembourg » et les produits spécifiques « vendanges tardives », « vin de glace » ou « vin de paille » assurent à la région une réputation unique, le meilleur étant le pétillant « Crémant de Luxembourg ». Par ses qualités propres et la maturité de ses raisins, il se distingue du champagne classique.

La caractéristique la plus importante du « Crémant » est sa fermentation traditionnelle en bouteille, soit son deuxième cuvage, et la maturation pendant neuf mois sur dépôt de levure. Cette pratique typique de la « méthode traditionnelle », assure au crémant son élégance inégalée. La cuvée de chaque producteur est unique, ce qui explique la large gamme de goûts qu’offrent les crémants.

Découverte gastronomique

En plus de profiter des superbes paysages de la région, vous pourrez savourer la délicieuse cuisine locale. Parmi les plats typiques, on retrouve le brochet à la sauce au Riesling, la friture de poissons ou les écrevisses. Les restaurateurs portant la distinction « ambassadeur » proposent une carte des vins aussi riche que variée, fiers de promouvoir les meilleurs vins et crémants du Luxembourg.

Dans les nombreuses tavernes modernes, les vignerons vous proposeront une dégustation de leurs vins ainsi que des plats typiques.

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