Nuit magique dans une abbaye en Alsace

Nuit magique dans une abbaye en Alsace
Abbaye de la Pommeraie, Sélestat
Journaliste

Une dépendance de l’ancienne abbaye cistercienne de Baumgarten devient hôtel 4 étoiles et adresse de charme.

A Sélestat, l’Hostellerie Abbaye de la Pommeraie, non loin de Colmar et de la fameuse route des vins, constitue une adresse privilégiée. Les murs sont vieux de 5 siècles, les pièces tendues de boiseries douillettes et de riches étoffes. L’éclairage descend de lustres de cristal… Un rendez-vous romantique pour un séjour dans un cadre raffiné.

Les 14 chambres, aux décorations individuelles, dont 3 duplex et 4 suites, donnent sur la vieille ville ou sur le jardin.

Au restaurant Le Prieuré, la règle n’est plus celle de l’austérité ou de la repentance !
Pour preuve, un généreux menu gastronomique soigné par le chef Frédéric Morisset. Ce dernier sachant marier avec talent la cuisine traditionnelle française aux accents méditerranéens.

Rendez-vous avec le terroir et le vignoble à l’Apfelstuebel, autour de tables conviviales dans la pure tradition des winstubs alsaciennes. Le patrimoine culinaire est bien présent dans la carte dressée façon brasserie, avec les spécialités locales, tandis qu’Audrey Meyer, sommelière de la maison, joue sa partition avec plus de 500 vins dont 150 issus du vignoble alsacien.

Et si l’on se sent pris de remords suite à quelque péché de gourmandise, on fera contrition en se promenant du côté de la belle église gothique Saint-Georges ou de sa voisine Sainte-Foy, ou encore de la Bibliothèque Humaniste pour satisfaire également les besoins de l’esprit...

Hostellerie Abbaye de la Pommeraie
8, bd du Maréchal Foch, 67600 Sélestat
Tél. : 0 892 335 335

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