Où dîner en tête à tête à Amsterdam?

  • La Rédaction OUI.sncf

    Auteur

    OUI.sncf

  • Mis à jour le

    17/02/2014

  • Destination

    Amsterdam

Le soleil est couché, les canaux sont paisibles, les pavés brillent sous les réverbères, il est temps de sortir le grand jeu au Vinkeles, le restaurant du magnifique hôtel Dylan (Keizergracht 384). Une étoile au Michelin, un décor chaleureux et subtilement éclairé, une cuisine de haute volée, un menu baptisé Alliance, voilà l’endroit parfait pour se déclarer.

Elle a dit oui ? L’hôtel Dylan (Keizersgracht 3841016 GB Amsterdam) est LE parfait nid d’amour pour entamer une lune de miel. Murs du XVIIe siècle, jolie cour intérieure, feu de cheminée au salon, beau linge de maison… On choisit sa chambre avec vue sur les canaux bien sûr. Magique.

On peut aussi mettre tous ses sens en éveil chez Ctaste (Amsteldijk 55, 1074 HX Amsterdam). Ici on dîne dans le noir absolu, guidé et servi par des non-voyants. Le menu est une surprise, comme l’expérience, unique, qui vous plonge à deux dans un monde intriguant et sensuel.

Envie de surprendre sa belle ? Embarquez la au Pont 13 (Haparandadam 50, 1013 AK Amsterdam), un ancien cargo transformé en 2005 en restaurant branché, grâce à René Langendijk, réparateur de navires. On réserve sa table à la proue du navire pour regarder à deux la ligne d’horizon en savourant une cuisine d'inspiration italienne. Parfait.

Greetje (Peperstraat 23, 1011 TJ Amsterdam) est l’une des meilleures tables de la ville. Intime en diable avec ses vieilles boiseries et ses motifs de Delft au mur, on y savoure – les yeux dans les yeux - la quintessence de la nouvelle cuisine hollandaise.

Vous pouvez aussi faire une croisière très chic pour un repas aux chandelles sur les canaux illuminés d'Amsterdam.

© Hachette Tourisme

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