Où manger de la morue à Lisbonne ?

Bienvenue à Lisbonne ! Capitale portugaise, ville de la fête... Et de la morue ! Si vous êtes dans le coin et fin gourmet, découvrez nos 5 adresses à ne surtout pas manquer, pour déguster de la morue cuisinée sous tous les aspects... Suivez le guide.

  • Auteur

    Journaliste

  • Mis à jour le

    13/02/2018

  • Destination

    Almargem

Si vous êtes en partance pour Lisbonne, entraînez-vous à prononcer le mot « Bacalhau » ! Il vous servira pour commander le produit le plus typique du Portugal au restaurant : la fameuse morue. Où manger la meilleure de la ville ? Nos conseils.

Voici cinq adresses incontournables pour manger de la morue à Lisbonne :

  • Restaurant D'Bacalhau
  • A Licorista O Bacalhoeiro
  • Le Clube do Bacalhau
  • Le marché couvert Mercado de Campo de Ourique
  • Manteigaria Silva

1. Restaurant D'Bacalhau, l’institution de la morue

C’est une institution pour tous les amoureux de la morue. Cette grande brasserie, située au bord du Tage et non loin de la Télécabine Lisboa, mérite vraiment le détour. La carte est généreuse : traditionnelle, revisitée ou réinvitée, la morue est absolument partout ! Si vous ne réussissez pas à faire votre choix, pas de panique : il est possible de commander un mix de quatre préparations différentes. Le top pour découvrir toutes les saveurs de la morue ! Pensez à réserver car les tables sont prises d’assaut quotidiennement.

Restaurant D'Bacalhau : Rua Alfredo Pimenta 45. Ouvert tous les jours de 12h à 16h et de 19h à 23h.

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2. A Licorista O Bacalhoeiro, l’adresse des locaux

Vous voulez du typique, du local, du traditionnel ? Foncez à cette adresse située à côté de la Praça da Figueira dans le quartier de l’Alfama ! « Ça ne paye pas de mine mais c’est une mine d’or ! » disent les habitués. Seulement fréquenté par des Portugais et quelques touristes avertis, ce petit restaurant à la décoration sommaire propose une cuisine familiale et généreuse autour de la morue. On se régale dans une ambiance simple et décontractée. Un vrai bon plan !

A Licorista O Bacalhoeiro : Rua dos Sapateiros, 218. Ouvert du lundi au samedi de 12h à 15h et de 19h à 22h15.

3. Le Clube do Bacalhau, pour son ambiance cosy

Comme son nom l’indique, la morue est la star de ce charmant restaurant. On la déguste sous toutes ses formes : en carpaccio, en beignet, en salade, en gratin… Les plats sont servis en petites portions pour pouvoir en commander plusieurs et tout partager. Une adresse idéale pour se détendre et se régaler dans une ambiance conviviale après une belle journée de visites dans la capitale.

Le Clube do Bacalhau : Travessa do Cotovelo 12. Ouvert du mardi au samedi de 12h à minuit.

4. Mercado de Campo de Ourique, une expérience typique

C’est une référence à Lisbonne qui vous donnera l’occasion de faire une pause gourmande entre deux visites. Quoi de plus typique que de flâner dans les allées colorées et foisonnantes de ce marché traditionnel ? Ses halles abritent la richesse de la gastronomie portugaise depuis 1934. La morue, les accras et les beignets en tout genre se présentent sur la plupart des étalages. À déguster sur le pouce ou attablé au centre du marché. 

Mercado Campo de Ourique : Rua Coelho da Rocha, 104. Ouvert tous les jours de 10h à 23h et jusqu’à 1h du matin les vendredis et samedis.

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5. Manteigaria Silva, de la morue en souvenir

Cette fois-ci, pas de restaurant, mais une épicerie fine typiquement portugaise ! Avec toutes les bonnes adresses ci-dessus, vous aurez probablement le ventre déjà bien plein. Mais pour rapporter des souvenirs gourmands de votre escapade à Lisbonne, c’est ici qu’il faut se rendre. Spécialisée dans la vente de morue, l’épicerie vaut vraiment le coup d’œil. C’est une vraie caverne d’Ali Baba !

Manteigaria Silva : Rua Dom Antão de Almada 1. L’épicerie est ouverte du lundi au samedi de 9h à 19h30.

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