Restaurants et bars à Bâle

  • Laurence Edelson

    Auteur

    Rédaction OUI.sncf

  • Mis à jour le

    02/12/2017

  • Destination

    Bâle

Bâle regorge de trésors gastronomiques ! Des produits locaux travaillés avec minutie et des cuissons parfaitement maitrisées raviront vos palais de fins gourmets. Petites adresses intimistes ou grands restaurants étoilés, à vous de choisir.

Déguster la cuisine d'un chef étoilé

Réputée pour sa gastronomie, la région de Bâle compte une vingtaine de restaurants récompensés par Michelin et Gault et Millau. Nous vous conseillons vivement de déguster la cuisine de Peter Knogl au Cheval Blanc, élu "cuisinier de l'année 2015".

Cheval Blanc,
Grand Hotel LES TROIS ROIS,
Blumenrain 8, 4001 Basel, Suisse

Manger dans un restau lounge

Le Noohn est un restaurant lounge bar avec une grande salle, un coin buffet et un sushi bar (le chef est chinois !). C'est le rendez-vous des beautiful people et autres victimes de la mode.

Noohn,
Henric Petri-Strasse 12, 4051 Basel, Suisse

Découvrir des établissements branchés

Une des choses à ne pas rater si vous souhaitez découvrir la gastronomie bâloise, ce sont les restaurants des corporations (Zünfte). Une tradition vieille d’un siècle coïncide ici avec le plaisir des papilles. Bâle laisse libre cours aux idées nouvelles, comme le prouve la création de nouvelles installations. C’est le cas par exemple du restaurant Hitzberger, un fast-food dirigé par un chef étoilé. Ou également le Volkshaus qui a intégré son restaurant dans un lieu culturel.

Hitzberger,
Aeschenpl. 7, 4052 Basel, Suisse

Volkshaus,
Rebgasse 12-14, 4058 Basel, Suisse

 

Savourer de délicieuses confiseries

La confiserie Schiesser est tenu par Stephan Schiesser qui excelle dans l’art des douceurs. A la tête de cette entreprise, la plus ancienne confiserie de Bâle (1870), il œuvre, en quatrième génération, à poursuivre une tradition familiale. Les pralinés sont sa fierté, ce serait dommage de ne pas les goûter !

La confiserie Schiesser,
Marktpl. 19, 4051 Basel, Suisse

Boire un verre en altitude

Il fait bon faire la fête à Bâle. Des bars mondains aux nombreux clubs et pubs, à vous la nuit inoubliable ! Le bon plan : dirigez-vous tout en haut du Bar Rouge pour savourer un cocktail à 105 mètres d’altitude.

Bar Rouge,
Messepl. 10, 4058 Basel, Suisse

Passer une soirée animée sur Barfüsserplatz

Entourée du restaurant traditionnel Zum Braunen Mutz, du légendaire Rio Bar et du restaurant moderne Kohlmanns, la Barfüsserplatz constitue le point de départ idéal pour une soirée animée. Envie de boire un verre ou de regarder un film sur grand écran ? La rue Steinenvorstadt, située tout près fera votre bonheur avec ses nombreux bars et cinémas.

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